活性炭作為味精母液的前期脫色更合理地利用炭的脫色能力

活性炭作為味精母液的前期脫色，怎樣更合理地利用炭的脫色能力，已有很多報(bào)道，本人覺(jué)得最值得探討的還是脫色的pH值，溫度，用炭量及脫色時(shí)間。這幾項(xiàng)調(diào)配合理，炭才會(huì)被充分利用，而且還會(huì)提高脫色液透光度和節(jié)省炭的投量。
　　1樣液的來(lái)源及所需的儀器、藥品樣液：取全中和的中和液，濃度調(diào)為23°1'/55，pH值按需要時(shí)再調(diào)整。
　　活性炭：車間使用的粉炭。
　　要求的炭量，在70r/min，溫度為50~60T：的水溶下，衡溫，攪拌30min，之后，過(guò)濾，為避免樣液收集時(shí)時(shí)間長(zhǎng)短造成測(cè)定誤差，故采用統(tǒng)一過(guò)濾40min后收集樣液，再測(cè)樣液的透光度。
　　2.1料液調(diào)不同pH值脫色后溶液透光度情況活性炭在脫色過(guò)程中，在不同pH值下，脫色效果有著明顯的差異。在pH值4.5~5.0時(shí)，脫色效果最好，但由于在此范圍內(nèi)，存在著谷氨酸晶體尚未溶解完全，會(huì)隨著脫色液過(guò)濾，隨炭猹帶走，影響到收得率，如何控制pH值，達(dá)到最佳的脫色效果，為此做了以下的試驗(yàn)。
　　的活性炭，放入恒溫水浴鍋，控制溫度為55T，攪拌30min，趁熱過(guò)濾，收集液到達(dá)40min后，測(cè)其透光度，結(jié)果如下：果比pH6.5好得多，透光度提高了27表1不同pH值對(duì)脫色后透光度的影響批k系卜在PH值6.0脫色較好的前提下，根據(jù)本廠精制車問(wèn)生產(chǎn)的實(shí)際情況，進(jìn)一步做了以下探討工作，具體操作同上，只是改變pH值和加炭量。因本廠實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，在8000L的中和桶中，常是投兩包炭量（25kg/包），才能達(dá)到預(yù)期的脫色效果。為了做到試驗(yàn)與生產(chǎn)保持一致，再做了如下試驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)表2.表2不同pH值對(duì)脫色后透光的影響注：投炭fi為：3.125500111，相當(dāng)于投兩包炭雖（25kg/包）批光1建陽(yáng)谷氨酸2山東谷氨酸3建陽(yáng)谷氨酸4沙縣谷氨酸從表2看出，隨著pH值的升高，透光度反而下降，也就是說(shuō)，當(dāng)PH5.5時(shí)，脫色效果最好。在此范圍內(nèi)，谷氨酸也基本溶解完全。
　　為了在最佳的pH值范圍內(nèi)，取得投人炭量少，得到透光度高的結(jié)果，又做了減少炭量的試驗(yàn)，結(jié)果如下：（沙縣谷氨酸）料液一樣，兩個(gè)表內(nèi)的數(shù)據(jù)相互比較，表24樣在PH5.8時(shí)，投相當(dāng)兩包炭量的活性炭表3炭量減半，不同pH值下脫色的情況注：炭量1.5625g，相當(dāng)于車間8000L中和液投一包炭量（25kg/包）批次光度3的樣在pH5.5時(shí)，投相當(dāng)于一包炭量（1.5625g），其透光度差不多，說(shuō)明前期中和脫色時(shí)，pH值調(diào)低點(diǎn)，可節(jié)省炭量一倍。把表3PH5.5的脫色樣液（取部分過(guò)濾，T=88.5°），再調(diào)pH為6.2時(shí)，再過(guò)濾，測(cè)其透光度，透光度仍然是88.5，說(shuō)明在PH值較低的情況下脫色，再重新把pH值調(diào)至終點(diǎn)pH6.2（試紙），對(duì)透光度不產(chǎn)生影響。
　　為了進(jìn)一步證實(shí)pH值5.5與PH值6.5狀態(tài)下。可節(jié)約炭量一倍，又做了改變投炭量的試驗(yàn)，操作同前（略）。
　　表4不同炭量在不同pH值下脫色情況值批次1（沙縣谷氨酸）2（沙縣谷氨酸）以上的數(shù)據(jù)說(shuō)明，如果PH值控制得當(dāng)，在PH5.5時(shí)，投炭量0.3125%與pH6.5時(shí)投炭量0.625%的透光度接近，但在pH5.5時(shí)，投炭量可節(jié)約一倍左右。
　　在確定最佳脫色的PH5.5后，又做了不同溫度對(duì)脫色的影響。一般來(lái)說(shuō)，溫度高，可使分子運(yùn)動(dòng)速度加快，被吸附物質(zhì)分子向吸附劑表面的擴(kuò)散速度增加，再說(shuō)，由于溫度升高，溶液的粘度減少，降低了分子運(yùn)動(dòng)的阻力，有利于吸附過(guò)程的進(jìn)行，但溶液溫度也不能盲目提高太多，因?yàn)樘岣邷囟?，活性炭?huì)隨著溫度的升高，解析色素的速度也會(huì)迅速增大，到一定程度后，反而有利于解析過(guò)程的進(jìn)行。另外，溫度升高，不但造成能源浪費(fèi)，而且還會(huì)使吸附量反而降低。如何選擇最佳的脫色溫度，試驗(yàn)結(jié)果如下：表5不同溫度對(duì)脫色的影響批次光度551'、60尤時(shí)，脫色后的透光度差不多，為了節(jié)約能源，溫度可控制在50 ~55t；的范圍內(nèi)脫色，能起到節(jié)能降耗的效果。
　　為了證實(shí)谷氨酸中和后在PH5.5脫色時(shí)是否溶解完全，以及是否會(huì)把部分尚不溶解的谷氨酸由粉炭中帶走，我們?cè)僮隽诉M(jìn)一步的試驗(yàn)。
　　的樣液1000毫升，加粉炭3.125g（相當(dāng)于車間投一包25kg/8000L的炭量），攪拌30min，抽濾至干，清液測(cè)透光，爾后用純堿再調(diào)PH6.1 ~6.2，用于上柱，炭渣用少許水洗兩次，水及炭渣合并為100ml，調(diào)PH6.2，過(guò)濾后測(cè)谷氨酸含量，測(cè)定三次，其結(jié)果都在0.1%（谷氨酸含量）以下，基本上符合工藝上的要求。為了不讓0.1%的谷氨酸白白流失，生產(chǎn)可采用先壓濾，再把炭淹洗一、二次，用板框壓濾，過(guò)濾后的水可回收，打回中和桶用于溶解谷氨酸。一是可節(jié)約用水，二是可回收%以下的少量谷氨酸，提高得率，避免不必要的損失。